رئيسي الميزاتأفضل أطعمة الشارع التي تحتاج إلى تجربتها في آسيا

أفضل أطعمة الشارع التي تحتاج إلى تجربتها في آسيا

أفضل أغذية الشوارع التي تحتاج إلى تجربتها في آسيا

باد تاي ، نودلز داندان ، دجاج كونغ باو - كل هذه الأطباق ربما تكون مألوفة لك بالفعل. من السهل تجربتها في مطعم الطعام الآسيوي المحلي ، ويمكنك حتى طهيها في المنزل.

ومع ذلك ، يجب أن أقول إن هذه التجربة لن تكون هي نفسها مقارنة بتجربة هذه الأطباق الرائعة أثناء السير في الشوارع المزدحمة في مكان ما في فيتنام أو الهند أو الصين.

يرتبط الطعام ارتباطًا وثيقًا بالثقافة ، وستكون تجربتك مع التقاليد الآسيوية غير مكتملة إذا لم تجرب أطعمة الشوارع الآسيوية أثناء زيارة بلدانهم الأصلية. وليس هناك شك في أنهم سيسرقون قلبك بالتأكيد.

لذلك ، عندما ينتهي الوباء وستخطط لرحلتك القادمة ، أقترح بشدة أن تذهب في جولة معدة حول آسيا وتجربة هذه الأطعمة الخمسة الرائعة التي يسيل لها اللعاب.

1. شات

إذا كنت قد سافرت من قبل إلى بنغلاديش ، فربما لاحظت أن السكان المحليين يبيعون بعض الوجبات الخفيفة اللذيذة من الأكشاك وعربات الطعام على جانب الطريق. هناك فرصة كبيرة جدًا لأنهم كانوا يبيعون الشات.

جربت هذا الطبق لأول مرة عندما ذهبت للعمل كمتطوع في دكا ، لمساعدة الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 10 سنوات على تعلم الفرنسية والأدب. قدم لي صديقي المحلي هذا الطعام الهندي والبنغالي النموذجي ، الذي قال إنه أكثر الأطعمة راحة التي سأجربها على الإطلاق.

وقد كان بالفعل! خليط البطاطس والضاحي فادا (نوع من الخبز الهش) والحمص والتوابل الهندية النموذجية. عادة ما يتم تقديم شات مع غموس الزبادي ، ولكن إذا كنت نباتيًا ، يمكنك أيضًا طلب الزيت الممزوج بالأعشاب.

يمكنك أيضًا تجربة طعام الشارع هذا في أي جزء من الهند ، وكذلك باكستان ونيبال. نصيحتي هي الحصول عليها بغمسات مختلفة لاكتشاف مجموعة متنوعة من النكهات.

2. شانا ماسالا

قبل عامين ، اصطحبني أصدقائي الهنود في رحلة حول شبه القارة الهندية ، وخلال رحلتنا البرية توقفنا للحصول على بعض الماء ووجبة خفيفة. صادف رجل في الجوار بيع نوع من الكاري مع الحمص ، والذي اشتريناه لتزويدنا بالوقود لبقية رحلتنا.

تبين أن الكاري هو شانا ماسالا - الطبق الرئيسي المصنوع من شانا ، وهو نوع من الحمص. هذا الحمص له نكهة أقوى ولا يصبح طريًا بعد طهيه في الصلصة.

غالبًا ما يتم تزيين شانا ماسالا بالطماطم والبصل والكثير من التوابل - الكركم والكمون والكزبرة والزنجبيل ، وبالطبع الكاري والفلفل الحار. أثناء رحلتي إلى الهند ، جربت أشكالًا مختلفة من هذا الطبق ، لكنني أوصي بشدة بطلبه مع البوري - وهو نوع من الخبز الهندي المقلي المقرمش ، والذي يمكنك غمسه في شانا ماسالا.

3. سمبوسة

عندما تكون في الهند ، وخاصة سريلانكا ، فإن المغادرة دون تجربة السمبوسة يعد في الأساس جريمة. السمبوسة تقليدية في الهند ، مثل فطيرة اليقطين في أمريكا - تستحق المحاولة بكل تأكيد.

تُصنع العجينة من دقيق لجميع الأغراض ، وزيت ، وماء ، وأحيانًا بذور قرنفل. يتم قليها عميقًا ويتضح أنها مقرمشة ومقشرة ، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية يمكنك تناولها أثناء التنقل.

يمكن أن تختلف حشوة السمبوسة تمامًا ، من البطاطس المتبلة والبازلاء والبصل والعدس إلى أنواع مختلفة من اللحوم. إنه بالتأكيد الطبق لجميع الأذواق. بغض النظر عما إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا أو محبًا حقيقيًا للحوم ، فهناك دائمًا سمبوسة مثالية مناسبة لك!

4. ساتيه

على الرغم من أن المأكولات الهندية هي واحدة من أكثر المأكولات الآسيوية شعبية ، إلا أن الطعام الإندونيسي يمكن أن ينافسها بسهولة. وسيكون الساتيه أول طبق في هذه المسابقة.

إذا كنت قد زرت تركيا أو غيرها من دول الشرق الأوسط ، فربما تكون قد جربت كباب أو شاشليك. ساتاي هو النسخة الإندونيسية من هذه الأطباق. عادة ما يكون نوعًا من اللحوم التي يتم تتبيلها ووضعها في الأسياخ وشويها.

يمكنك الحصول على أي لحوم حسب ذوقك في ساتيه - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وحتى الماعز. سيسعد سكان بيسكاتار أيضًا بسماع أنه يمكنهم أيضًا الحصول على ساتيه مع أسماكهم المفضلة.

اقتراحي ، بغض النظر عن نوع الساتيه الذي تحصل عليه ، تأكد من تجربته مع أنواع مختلفة من الغطس المحلي. نكهات السمك واللحوم تنفتح حقًا ، وتغمس جميع التوابل المضافة إلى الساتيه. إذا كنت تحب اللحوم ، فلا تمرر عربات الطعام التي تبيع الساتي في المرة القادمة التي تكون فيها في إندونيسيا.

5. ميسو رامين

كيف لا يمكنك إنهاء هذا المقال دون ذكر إحدى جواهر التاج في المطبخ الياباني? يُباع هذا الحساء في كل مطعم ياباني وهو من أكثر الأطعمة المريحة ذات الخصائص العلاجية.

حساء ميسو رامين التقليدي يتكون من مرق الداشي مع عجينة ميسو ورامين. ومع ذلك ، يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب ذوقك وتفضيلاتك الغذائية - البيض والبروكلي والبصل وحتى أنواع مختلفة من اللحوم.

إذا كنت تشعر بقليل من الطقس ، فإن وعاء من حساء الميسو مفيد لتغذية جسمك. معجون الميزو ، الذي يتكون من فول الصويا المخمر ، مفيد لصحة أمعائك ويمكن أن يعطي دفعة قوية لجهاز المناعة لديك.

تجربة آسيا من خلال الطعام

يعد الطعام جزءًا مهمًا من الثقافة الآسيوية بحيث لا يمكنك تجربته بالكامل دون تجربة الأطباق الآسيوية التقليدية. ونظرًا لأن الدول الآسيوية تتمتع بثقافة طعام شوارع فريدة من نوعها ، يمكنك الاستمتاع في نفس الوقت بمشاهدة المعالم السياحية أثناء تذوق الوجبات الخفيفة الآسيوية الفريدة.

دعونا نأمل أن ينتهي الوباء قريبًا ، ويمكننا جميعًا الذهاب في جولة مثيرة في جميع أنحاء آسيا لتجربة جميع الأطعمة الرائعة التي يقدمها!

المؤلف السيرة الذاتية

ريان بيل هو مدون وكاتب عاطفي يحب مشاركة أفكاره و. يعمل الآن كمحرر محتوى وباحث على الإنترنت ، يمكنك التحقق من موقعه. يحب السفر واستكشاف بلدان جديدة.

فئة:
أكبر 10 شعاب مرجانية في العالم
ما الذي تحتاج شركات تأجير العطلات في ساوث كارولينا لمعرفته حول COVID-19